গ্রীসের দ্বিতীয় বৃহত্তম দ্বীপ: মনোমুগ্ধকর সৈকত, নীরবতার আকর্ষণ

আয়তনে বড় হওয়া সত্ত্বেও এবং গ্রীসের ব্যস্ত রাজধানীর কাছাকাছি থাকা সত্ত্বেও, ইভিয়া (Evia) গ্রীক দ্বীপপুঞ্জের মধ্যে অন্যতম কম পরিচিত একটি দ্বীপ। এখানে রয়েছে আরোগ্যদায়ক স্নানাগার, ভেনিশিয়ান দুর্গ এবং অত্যাশ্চর্য প্রাকৃতিক দৃশ্য।

ইভিয়ার বনাঞ্চলে আবৃত উত্তরে, উজ্জ্বল সবুজ পাইন গাছে ঢাকা চূড়াগুলিৃ সমুদ্র সৈকতের উপরে মাথা উঁচু করে দাঁড়িয়ে আছে, যেখানে জল পান্নার মতো সবুজ তীব্রতায় জ্বলজ্বল করে, রিপোর্ট করেছে ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক ম্যাগাজিন।

দক্ষিণে, অ্যাকোয়ামেরিন সমুদ্রের ঢেউ আছড়ে পড়া একটি খাঁড়ি রয়েছে। এগুলো খুঁজে বের করতে কি একজন জলদস্যুর সাহসের প্রয়োজন হয়? হ্যাঁ, তবে সংকীর্ণ রাস্তা এবং বাঁকগুলোতে নিরুৎসাহিত না হলে ভ্রমণকারীরা দারুণভাবে পুরস্কৃত হবেন।

নর্থ আমেরিকার গ্রীক ন্যাশনাল ট্যুরিস্ট অর্গানাইজেশনের ডেপুটি ডিরেক্টর ইয়ানিস প্লেক্সুসাকিস (Yannis Plexousakis) বলেন, "ইভিয়া গ্রীসের একটি খাঁটি টুকরো সরবরাহ করে, যা একই সাথে চিরন্তন এবং অনাবিষ্কৃত বলে মনে হয়। এথেন্স থেকে একটি সংক্ষিপ্ত ড্রাইভ বা ফেরি দূরত্বে, এটি সবুজে ভরা পাহাড়, উষ্ণ প্রস্রবণ, অক্ষত সৈকত এবং মনোমুগ্ধকর গ্রামগুলির ভূমি, যেখানে ঐতিহ্য গভীরভাবে প্রোথিত।" তিনি যোগ করেন যে ভ্রমণকারীরা "ভিড় ছাড়াই মনোরম পথে হাইকিং করতে, স্থানীয় ওয়াইন এবং সি-ফুডের স্বাদ নিতে এবং খাঁটি গ্রীক আতিথেয়তায় নিজেদের ডুবিয়ে দিতে পারে।"

প্লেক্সুসাকিস সঠিক বলেছেন। এই দীর্ঘা, ভৌগোলিকভাবে বৈচিত্র্যময় দ্বীপটি—যা ক্রিটের পরে গ্রীসের দ্বিতীয় বৃহত্তম—একটি বিশাল ডিস্কো নাচের ভঙ্গিতে থাকা সামুদ্রিক ঘোড়ার মতো আকৃতির; এর নাকটি উত্তরে ইউবোয়ান উপসাগরের (Euboean Gulf) দিকে আলতো করে ঠেলা দিচ্ছে, আর লেজের পাখনা প্রায় ১১০ মাইল দক্ষিণে এজিয়ান সাগরে গিয়ে মিশেছে। নিওলিথিক সময়কাল থেকে জনবসতিপূর্ণ এই দ্বীপটি ভেনিশিয়ান থেকে অটোমান তুর্কি হয়ে গ্রীকদের হাতে স্থানান্তরিত হয়েছে। এর স্বপ্নময় প্রাকৃতিক দৃশ্য বেশিরভাগই অপরিবর্তিত এবং সতেজভাবে অ-বাণিজ্যিক রয়ে গেছে। অভ্যন্তরীণ অংশে রুক্ষ ভূখণ্ড এবং সর্পিল রাস্তা প্রকৃতিপ্রেমীদের এবং দুঃসাহসিক কাজের প্রতি যাদের আগ্রহ আছে তাদের জন্য একটি উন্মুক্ত আমন্ত্রণ।

উপকূলীয় গ্রীস রোড ট্রিপের পরিকল্পনা
যাতায়াত ব্যবস্থা:

ইভিয়ার আকার এবং ভূ-প্রকৃতির কারণে, স্থানগুলোর মধ্যে গাড়ি চালানোর সময় দীর্ঘ হতে পারে। দ্বীপটিকে তিনটি ভাগে ভাগ করে চিন্তা করলে সুবিধা হয়। উত্তর, কেন্দ্রীয় এবং দক্ষিণ। মূল ভূখণ্ড থেকে সংকীর্ণ ইউবোয়ান উপসাগর পেরিয়ে অসংখ্য বন্দরে সস্তা কার ফেরি চলাচল করে—এই যাত্রা খুব কমই এক ঘণ্টার বেশি সময় নেয়। সবচেয়ে বড় বন্দর রাফিনা থেকে ফেরিগুলি মারমারিতে যায়, যা কারিস্টোস এবং দক্ষিণ ইভিয়াতে প্রবেশের প্রধান পয়েন্ট। উত্তরে, আরকিতসা থেকে ঘন ঘন ফেরি এডিপসোস (Edipsos) স্পা শহরে যায়। দ্বীপের বৃহত্তম শহর চ্যালকিদা আধুনিক ইউরিপাস ব্রিজ দ্বারা মূল ভূখণ্ডের সাথে যুক্ত। ইভিয়াতে গাড়ি ভাড়া পাওয়া কঠিন হতে পারে, তাই এথেন্সেই আপনার গাড়ি ভাড়া করা উচিত।

এডিপসোস এবং উত্তর দিক
তাপীয় জল প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে মানুষকে ইভিয়াতে আকর্ষণ করেছে।

এডিপসোস ও ইতিহাস:

প্রাচীন গ্রীকদের উপর প্রকৃতির একটি শক্তিশালী প্রভাব ছিল, বিশেষ করে এডিপসোসের মতো জায়গায়; একটি পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, আগুন ও আগ্নেয়গিরির দেবতা হেফেস্টাস, অ্যাথেনাকে উষ্ণ প্রস্রবণগুলি উপহার দিয়েছিলেন যাতে তিনি হারকিউলিসকে বিশ্রাম নেওয়ার জন্য একটি জায়গা দিতে পারেন। খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ শতাব্দীতে, দার্শনিক অ্যারিস্টটল এডিপসোসের গভীর থেকে বুদবুদ আকারে বেরিয়ে আসা প্রস্রবণগুলিতে স্নান করতে এসেছিলেন—যা এখন একটি স্পা শহর।

জলটি শুরুতেই ১৮৫° ফারেন হাইট  (৮৫°সেন্টিগ্রেড) পর্যন্ত তাপমাত্রায় থাকে, তবে এটি সরাসরি আইকনিক থার্মাই সিল্লা স্পা এবং ওয়েলনেস হোটেল-এর  সামনে সমুদ্রের জলের সাথে মিশে যায়।

বলা হয় যে এই জলের থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য গেঁটেবাত এবং প্রদাহ উপশম করতে পারে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ, বিশেষ করে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

গ্রেটা গার্বো এবং উইনস্টন চার্চিল (এবং অনেক মহাকাশচারীও) থার্মাই সিল্লার স্পাতে এসেছেন, যেখানে সমুদ্রে প্রবেশ না করেও নিরাময়কারী জলে স্নান করা সম্ভব।

এডিপসোসের পশ্চিমে লুত্রা জিয়ালট্রনে আরও উষ্ণ প্রস্রবণ রয়েছে, এবং গ্রেগোলিমানো এবং লিচাদোনিসিয়া দ্বীপপুঞ্জে মনোরম সৈকত রয়েছে, যেখানে কেবল নৌকাযোগে যাওয়া যায়।

চ্যালকিদা এবং সেন্ট্রাল ইভিয়া (Chalkida and Central Evia)
আধুনিক কর্মব্যস্ততা থাকা সত্ত্বেও চ্যালকিদা শহরটি প্রাচীন। হোমারের মতে, এটি গ্রীক নগর-রাষ্ট্রগুলির মধ্যে ছিল যারা ট্রোজান যুদ্ধে (Trojan War) যুদ্ধ করার জন্য জাহাজ পাঠিয়েছিল। চ্যালকিদা ইউরোপের প্রাচীনতম, অবিচ্ছিন্নভাবে বসবাসকারী ইহুদি সম্প্রদায়ের আবাস এবং এখানে একটি অনন্য ভৌগোলিক ঘটনাও রয়েছে—সংকীর্ণ ইউরিপাস প্রণালীর (Euripus Strait) জোয়ার প্রতি ছয় ঘণ্টা পর পর দিক পরিবর্তন করে।

চ্যালকিদার দক্ষিণে, এরিত্রিয়াতে প্রাচীন থিয়েটারের মতো গুরুত্বপূর্ণ শাস্ত্রীয় গ্রীক ধ্বংসাবশেষ রয়েছে।

ইভিয়াতে অসংখ্য জলপ্রপাত রয়েছে, যার মধ্যে গ্রামের ঠিক বাইরে অবস্থিত ৮২ ফুট উঁচু মানিকিয়াটিস জলপ্রপাত অন্যতম। এটি একটি সুচিহ্নিত তবে তুলনামূলকভাবে প্রত্যন্ত স্থানে অবস্থিত, যা হাইকিংয়ের জন্য আদর্শ।

কারিস্টোস এবং দক্ষিণ ইভিয়া
ঘন বনে আবৃত উত্তর ইভিয়ার বিপরীতে, কারিস্টোসের চারপাশের অঞ্চলটি শুষ্ক। কারিস্টোস একটি সহজ-সরল সমুদ্রতীরবর্তী শহর, যেখানে একটি পুরানো ভেনিশিয়ান দুর্গ এবং ক্যাফে দিয়ে ঘেরা রৌদ্রোজ্জ্বল কেন্দ্রীয় চত্বর রয়েছে। এর পর্বতমালা সাইক্ল্যাডিক দ্বীপপুঞ্জের আন্দ্রোস, টিনোস এবং মাইকোনোসের দিকে প্রসারিত।

শহরের কেন্দ্র থেকে পশ্চিমে গাড়ি চালালে, আগিয়া পারাসকেভি সৈকতে যাওয়ার চিহ্নগুলি (এবং হেয়ারপিন বাঁক) অনুসরণ করুন, যেখানে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হবে নরম বালি এবং অসাধারণ স্বচ্ছ জলের স্বাদ গ্রহণ করে পুরো দিন কাটানোর লোভ সামলানো।

কারিস্টোসের পূর্বে, এজিয়ান উপকূলে আর্চামপোলির মতো কিছু দর্শনীয় সমুদ্র সৈকত রয়েছে; তবে, সেখানে যেতে হলে রুক্ষ ভূখণ্ডের মধ্য দিয়ে গাড়ি চালিয়ে যেতে হয় এবং তারপরে হাইকিং করতে হয়, যদিও কখনও কখনও কারিস্টোস থেকে নৌকাযোগে সেখানে পৌঁছানো যায়।

(গ্রীসে জলপাই তেলের পর্যটন শুরু হচ্ছে। কোথায় এর স্বাদ নেওয়া যাবে, তার তথ্য এখানে রয়েছে।)

কোথায় খাবেন এবং পান করবেন 
ইভিয়াতে ঘরে তৈরি রেসিপিতে বিশেষজ্ঞ পারিবারিক-পরিচালিত তাভেরনাগুলিই প্রধান আকর্ষণ।

কালিভা হলো এডিপসোসের একটি ক্লাসিক তাভেরনা, যা ক্যাস্রোল এবং ওভেনে রোস্ট করা ভেড়ার মাংসের জন্য, পাশাপাশি মাছের স্যুপ ও নিরামিষ খাবারের জন্য পরিচিত।

জিয়ালট্রাতে অ্যারিস্টিয়া সমুদ্রের ধারে তাজা সি-ফুড এবং মেজে পরিবেশন করে।

থার্মাই সিল্লা স্পা হোটেল সমুদ্রের দিকে মুখ করে গ্রীক গুরমেট ডাইনিং অফার করে (সাইট্রাস, পালং শাক, সি বাকথর্ন এবং কেপার্স দিয়ে মেরিনেট করা সী বাস সুস্বাদু, আর পীচ সালাদ একটি ঝলমলে আবিষ্কার)।

অ্যালেক্সিউ তাভেরনাটি ম্যানতুদি এবং প্রোকোপির মধ্যে রাস্তার ধারে অবস্থিত এবং আংশিকভাবে একটি ছোট স্রোতের উপর তৈরি।

তাভেরনা কিসোস এবং তাভেরনা প্ল্যাটানোস  চ্যালকিদার পূর্বে অবস্থিত প্রাণবন্ত গ্রাম স্টেনি ডিরিফোসে রয়েছে।

ইভিয়ার উর্বর মাটির চেতনাকে ধরে রাখে এখানকার ওয়াইনারিগুলি; যেগুলি দর্শকদের স্বাগত জানায় তাদের মধ্যে রয়েছে উত্তরে ভ্রিনিওটিস ওয়াইনারি, কেন্দ্রীয় ইভিয়াতে অ্যাভান্টিস ওয়াইনারি এবং কারিস্টোসের বাইরে মনটোফোলি ওয়াইন এস্টেট ।